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    　中國人講究面子愛擺豪華盛宴，往往吃不完，客人又不願打包，形成「剩宴」。目前大陸正雷厲風行節約清廉風氣，福建《海峽導報》24日就刊登專文稱讚台灣人在「餐桌上的節約」，從官方到民間，深入人心。不論政要或學者通通在舌尖上力行不浪費，請客也寧願吃平價便當。

    　這篇《海峽導報》專文立刻獲得兩岸廣大迴響，報導中描述台灣政治人物到市井小民，無一不在舌尖上力求簡約。

    　請客不見得請吃大餐

    　文中指出，在台灣生活會遇到很多台灣人熱情請客，有時請的不過是一個漢堡，或一碗熱騰騰的牛肉麵，讓人感覺熱情不一定要請大餐。

    　文中指出，餐桌上的文明不僅包括用餐習慣與禮儀，節約食物與珍惜食材也是重要的內涵。台灣人非常講究舌尖上節約，每一環節都養成節約的好習慣，甚至上從總統，下至基層公務員，最常吃的就是百元以下平價便當。

    　報導還舉例，馬英九在家裡宴請五院院長，最多花不到1.5萬元新台幣；一場學術研討會，即使立法院長王金平請吃中餐，所有與會者也都吃便當。這種崇尚清淡簡樸的公務宴請，不會有剩，也避免了浪費。

    　報導也引述記者親身經歷發現，餐廳點餐時，服務生通常會好心提醒客人：「這些已經夠了耶！」餐後發現客人沒吃完，還會問是否菜不合胃口？或貼心問要不要打包？在台灣，很多上班族中午點外賣，餐飲店也會多問客人需不需要加湯？以免浪費。

    　吃的小細節令人驚艷

    　這些在台灣吃的小細節，在大陸媒體眼中，處處都是令人驚艷。而且在台灣，「剩宴」不是直接倒掉，而是要廚餘回收。

    　報導說，廚餘回收在台灣是從兒童就開始教育，在學校用餐後就要將剩飯剩菜、果皮蛋殼等先瀝乾水後放入廚餘桶，班級裡負責廚餘回收的同學，則要在廚餘桶裡撒上除臭劑，瀝出廚餘滲出水後拿到廚餘回收點。這些雞毛蒜皮的瑣事，深入人心，使得台灣人人懂得節約、環保。

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