圖．文／PoPo的焦糖拿鐵
每次家附近新開了什麼餐廳，PoPo和Po媽都會嚐鮮一下，如果被列為不錯吃的餐廳，以後就會常常光顧啦！這間新開大約4個多月的Fay Cuisine義大利餐廳，看到招牌和店名，應該就知道是誰開的吧，雖然隱身在巷子裡，但是門口種了很多花花草草，所以還蠻明顯的。
一進入大門內，入口區佈置得很別緻，除了花花草草還有華麗的水晶吊燈，還有樓梯可以走到B1，來到這裡看到綠色的植物，心情也跟著輕鬆起來了耶！喜歡享受陽光的人，可以選擇坐在半戶外的環境用餐，感受一下巷弄的悠閒氛圍及暖暖陽光，也很不錯喔！
推開餐廳的玻璃門，目光立刻就被這黃色牆面吸引住了，這區是6人座位區，就在一進門的落地窗旁邊，光線非常的舒適，透明的餐椅也很可愛，搭配磚牆和復古吊燈，很有居家的溫馨感。從餐廳裡面向外望出去的景色也不賴，有種隔絕了塵囂的悠閒氣息，整體的空間感算是很寬敞，座位間的距離也不會太近，吃飯聊天時較能避免隔「桌」有耳的尷尬。
後方的座位區上頭有天井引入的自然光，磚牆層板上的紅酒裝及裝飾品，很像來到歐洲！我覺得整間店裡餐具的顏色選得很棒，牆面也大膽選用了黃色跟紫色做搭配，營造出活潑又溫暖的感覺。不過今天只有跟媽媽來用餐，所以選了窗邊的位子坐，看出去可以看到蘭花跟水晶燈，很像在花園吃飯喔！因為時間剛接近中午，所以我們是第一組客人，整家店好像為我們開的一樣，餐廳經理人也非常的客氣。
今天Po媽請客，所以點餐也交給她傷腦筋囉！我們點了兩個套餐，第一道上來的是例湯，肚子餓顧著吃也忘了問是什麼湯了，味道還OK，濃湯的濃度適中，不會覺得膩；接著上了麵包，剛烤出來還熱呼呼的，搭配酒醋跟橄欖油好吃好吃。
沙拉之後第一道主餐是「大西洋圓鱈」，鱈魚算蠻大塊的，而且很新鮮一點腥味都沒有，上面灑上了杏仁和香料增加香氣跟口感，旁邊的配料是鷹嘴豆加上牛肝蕈以及番茄sauce，但我覺得味道稍微重了一點，可能因為平常吃的比較清淡的原因吧，不過魚只要新鮮就大加分！從圓鱈剖面可以看得出來相當的厚實有份量，因為很好吃所以一下子就嗑光了。
我最期待的黑松露燉飯來囉，塔塔鍋是送到餐桌上才打開來的，所以一開蓋時就聞到濃濃的黑松露香氣，上面還有切成薄片的黑松露及菇類，看到就快流口水了！我認為燉飯好吃的關鍵最重要的就是米，還有軟硬度的掌控，這裡的燉飯用的是義大利米，而且軟硬度剛剛好，不會覺得生或太硬，但又米粒卻又顆顆分明，奶油sauce不會覺得油膩，還加入了很嫩的蘆筍，重點是松露的香氣真的好香，很和我的胃口，塔塔鍋還有保溫的作用，所以吃到後面燉飯還是溫溫的沒有涼掉。
附餐的甜點我們選了烤布蕾還有提拉米蘇，烤布蕾上面一層酥酥脆脆的焦糖，搭配軟軟的烤布蕾口感很登對；提拉米蘇尺寸不大，淋上了香香甜甜的sauce，附餐咖啡是一般的黑咖啡，有附鮮奶。
進到餐廳的洗手間，讓我眼睛為之一亮！除了顏色是我最喜歡的粉紅色系，牆面上貼的玻璃馬賽克我也好愛，而且洗手台旁邊還設計了梳妝台，放上一面復古風的鏡子，可以讓女生坐下來補妝，桌面上準備了化妝盒，忘了帶化妝品初們的美女可以大方使用喔！另外還有好幾瓶香水，上完廁所也可以噴香香的回去用餐。
聽到餐廳經理和隔壁客人聊到B1可以包場，詢問之後經理很大方的帶我下去參觀，原以為是一般的餐廳包廂，沒想到別有洞天！地下室場地超大的，可以擺個三桌沒問題（經理說這層空間可以容納30人左右)，我覺得這空間很適合單身Party或生日Party的場地，有私密性但空間夠大，如果要變成小型的展演場所應該也不錯耶，像是小音樂會或是講座餐會。
另一邊還有一個大流理臺，擺放了很多精製的鍋具，聽說未來菲姐打算要開設烹飪教室，所以將這裡打造成開放式的廚房空間；流理臺前方有一區像客廳的休息區，舉辦宴會時朋友們可以坐下來聊天品酒，很舒適呢。最裡面還有一個大酒櫃，真想開瓶紅酒來喝！
今天來用餐沒有見到菲姐，不過基本上菲姐平常沒事都會在餐廳裡，我常常在晚上路過的時候，大老遠就可以聽到她熱情的聲音。整體而言Fay Cuisine算是最近試吃家附近新餐廳感覺比較滿意的。經理告知餐廳每個星期三五六晚上7點到9點會有現場演奏，改天我也要來浪漫一下！
【Fay Cuisine義大利餐廳】
地址:台北市大安區四維路14巷6-1號
電話:02-2703-6363
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