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〔自由時報記者邱紹雯、楊雅民／台北報導〕台北市衛生局抽驗市售泡麵，發現不少知名泡麵鈉含量標示「以多報少」，誤差最高三倍，等於一天吃一碗半的泡麵，一天鈉攝取量就會超標，要求業者二月底前改正，否則最高可罰廿萬元。

衛生局年前抽驗卅五件市售泡麵，有六件不符規定，不合格率達十七％，鈉含量標示都超出誤差允許範圍的正負二十％。其中，有五款泡麵鈉含量「以多報少」，包括「唯一麵泰式酸辣湯麵」，外包裝標示720mg/78g（即每七十八公克中有七二○毫克鈉），實際檢測達1468mg/78g；「老鍋肉燥風味米粉」標示496mg/65g，實測高達1362mg/65g，是標示約三倍之多；「統一麵肉燥風味特大號」、「三養辣香菇味拉麵」、「正統台南担仔麵」亦不合格。

統一：每批食材不同有些差異

統一企業表示，該泡麵的肉燥是採用天然素材所生產，鈉含量會因為每個批次食材的不同而有些差異，內部會加強監控；「唯一麵泰式酸辣湯麵」業者表示要再請檢驗中心重新檢測；其他業者說會重新調整、符合標示。

至於另一款雞蓉味的公仔麵，則是少見的鈉含量「以少報多」，業者稱因先前修正配方，卻未改包裝，將盡速更改。

吃1.5包 日攝取量就已超標

衛生局食藥處長陳立奇說，成人每日鈉攝取量以不超過二千四百毫克為原則，過量容易造成水腫，進而引發高血壓，並增加腎臟負擔。市售泡麵都有鈉含量偏高的問題，基本上只要吃一．五包，就已超標，建議吃泡麵時，應減量添加調味包或少喝湯，以降低鈉的攝取。

抽檢零食鈉含量 紹興話梅最高

衛生局也公布年節常見的高鹽、高鈉零嘴，包括蜜餞、鱈魚香絲、魷魚絲、蒟蒻乾等，都榜上有名。以一百公克計算，紹興話梅鈉含量高達五八五○毫克，鱈魚香絲也高達二○三○毫克，即使連標榜低熱量的蒟蒻乾，也有一七六○毫克。營養師建議，零食最好選擇未調味、加工的果乾類，並事先把要吃的分量抓好，避免邊吃邊聊天，一不小心就過量。