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拍賣豬價穩 霜降肉漲1成
Feb 5th 2013, 20:26

自由時報 – 

〔自由時報記者謝佳君／新北報導〕年節腳步越來越近，許多民眾最近都趕著採買年貨，其中，年菜更是少不了必備的豬肉。新北市肉品市場表示，目前豬肉供應充裕，量價穩定，無論零售或加工廠批發價，都和去年差不多，唯送禮佳品的霜降肉可能因需求增加，價格約較去年同期上漲一成，每台斤約四百元。

新北市肉品市場業務課長林勝景說，二月四日的全台毛豬拍賣收盤價為每百公斤六三七二元；明天就是春節期間最大交易日，預估毛豬拍賣頭數上看四萬五千頭，價格約落在每百公斤六千四百元至六千五百元。

以傳統市場的零售價格來看，目前梅花肉每台斤約一三○元，五花肉每台斤約一一○元，豬腳每台斤約八十元，香腸每台斤則約一一○元至一三○元；加工廠的冷藏、冷凍批發價部分，則是梅花肉每公斤約一五五元，五花肉每公斤約一三五元，豬腳每公斤約一一○元，香腸每台斤約一一○元。

至於口感脆、產量少的霜降肉，可能因最近成為送禮夯品，需求增加，每公斤從去年的三六○元，上漲至今年每公斤約四百元，漲幅約一成。

豬肉價格穩定不僅替民眾顧荷包，林勝景也鼓勵民眾支持消費國產豬，國產毛豬熟度夠，飼養期約七個月，重量約達一二○至一三○公斤，生長完成，相較美豬大約只飼養四、五個月，重量在一一○公斤以下，國產豬的甜度夠、肌肉健全有咬勁，希望民眾多支持購買國產豬。

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