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　海鮮大盤商開餐廳，高級食材統統來報到，出手果真大手筆。

　元旦假期要請客，可以上「招待所」，因為位於大里新開幕的「招待所」，不但每道菜1百元，周一到周五原價500元砂鍋鱈魚頭，同樣只賣1百元，而且連白飯、飲料都免錢，真的省很大！

　「有客人只點一道砂鍋鱈魚頭，然後就一家四口吃飯、喝飲料吃到飽，只花一百元！」老闆黃文川搖頭苦笑，還好這樣的客人不多，不過就算客人只點砂鍋鱈魚頭，他也不擔心「反正店裡七成海鮮都是自己的貨，當然可以便宜賣！」黃文川老神在在地說。

　■百元吃到飽 老闆沒在怕

　原來，黃文川是中部海鮮大盤商，家族從事海產批發已超過30個年頭，這一兩年餐飲業不景氣，許多海產餐廳倒閉，但海產有季節性，庫存貨無處可銷，黃文川乾脆跳出來自己開餐廳。

　大盤商出馬，氣勢果真不一樣，在上萬元酒席才會出現的高級食材烏魚腱，五星級飯店才會採用的印尼大型海瓜子、澳洲旭蟹，還有海鮮餐廳至少要賣3、4百元的清蒸紅娘魚，黃文川全都以一百元銷售，甚至連一般海產店少見的紅燒獅子頭，照樣只一百賣元。

　■砂鍋鱈魚頭 攬客賠錢賣

　當然，店裡最划算的要屬砂鍋鱈魚頭，以紐西蘭鱈魚頭配上以火腿、沙茶熬煮的老母雞高湯，再加上蛤蜊、干貝、培根、及海鮮火鍋料，光分量就可供3、4人食用。「這鍋湯是賠錢賣啦，主要是為了帶動周間人潮。」黃文川說，砂鍋鱈魚頭只限非假日供應，而且只能內用，不能外帶。

　「我還找來飯店主廚擔任廚藝顧問，負責研發菜單呢！」黃文川很自信地說，台中的99熱炒都在拚價格，以致於很多人覺得便宜沒好貨，但他的一百元熱炒強調食材新鮮度與料理精緻度，因此才會將餐廳命名為「招待所」，無論是招待家人或客人，絕對有面子！

　★招待所/台中縣大里市國光路2段297號/04-24079355/11:00~14:00和17:00~21:00

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