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〔自由時報記者陳賢義／台東報導〕農曆春節將近，各類應景食品紛出籠，衛生局日前針對傳統市場、超市、大賣場、商店販售南北乾貨、魚肉煉製品及醃漬和休閒食品，進行首波稽查，抽驗四十件，七件不符規定，已要求業者全面下架。

衛生局第一波稽查工作，檢驗項目包括防腐劑、漂白劑、人工甘味劑、殺菌劑等，七件不符食品包括陸達企業社的冬瓜糖，二氧化硫含量每公斤一點五七七公克，超標；台南豐進行蝦仁，二氧化硫含量每公斤一點一四五公克，超標。

其次，松竹梅農產冬瓜條，二氧化硫含量每公斤一點六七七公克；興基食品洛神花干，環己基（代）磺醯胺酸鈉含量每公斤二點三三公克；興基食品小甜桔，環己基（代）磺醯胺酸鈉含量每公斤三點一二公克；蓮豐行金針，二氧化硫含量每公斤六點八七三公克，超標；和信輝商行乾蝦仁，二氧化硫含量每公斤○點五○三公克，均超標，除依規定移送裁處，並要求下架。

衛生局提醒消費者採購年貨要多看、多比較，並把握「三不原則」標示不清楚不買、顏色過於鮮艷不買、有異味不要買，並注意中文標示的完整性，須標示品名、內容物名稱、重量、食品添加物名稱、廠商名稱、電話號碼、廠商地址、有效日期及原產地，盡量選購標有GMP、CAS等標示的優良食品。

另外，視需要採購年貨，勿囤積食物，以免放久發黴變質引起身體不適。至於自行烹煮年菜，也應確保「五要」，要洗手、要新鮮、要生熟食分開調理、要徹底加熱、要注意保存溫度，並以「三低」低油、低鹽、低糖，及「二高」高纖、高鈣為健康飲食原則，過個營養、衛生又健康的春節。