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（中央社記者陳清芳台北3日電）藥膳上漲，店家矛頭指向藥材調漲及邊境檢驗。中藥商公會及衛生署喊冤，指藥材漲跌互見，當歸近2個月漲1到2成，原因複雜。

中華民國中藥商業同業公會全國聯合會理事長朱溥霖今天指出，3年前當歸每斤價格約新台幣800到1000元，陸續下跌到去年約200到300元，入冬之後，因為冬令進補、大陸工資上漲、大陸民眾消費能力提高等因素，當歸需求上升，價格上漲到400元，

其他常用中藥也有類似價格波動，黃耆在3年之間從每斤500到600元，下跌到200到300元，今年入冬漲到約400元；人參、黨參依照等級而價差懸殊，整體而言，這些中藥入冬前到入冬後的漲幅約10%到20%。

朱溥霖強調，中藥材是農產品，當然受到天候影響；此外，工資上漲、季節性供需變化也左右價格，不同藥材漲跌互見，最近川芎、棗皮就下跌，很可能會促使大陸農夫改種高獲利的高冷蔬菜。

他說，超市貨架上的藥膳包、小吃店的藥燉排骨，單價漲5元、10元，還有水電瓦斯、店租等因素在內，不只是藥材成本。事實上，小吃店為降低當歸鴨、參雞的成本，常以當歸尾代替當歸切片，用參鬚代替人參，成本不到1/10。

衛生署中醫藥委員會主任委員黃林煌指出，中國大陸食品安全頻傳，台灣去年8月擴大實施進口中藥材邊境檢驗重金屬、農藥殘留，阻止不好的大陸中藥進入市場，實施之後，進口中藥材的數量並未減少。

他說，邊境檢驗費用每批約8000元，以進口紅棗一貨櫃20噸計算，每公斤檢驗成本1元不到，邊境檢驗並不會構成藥材上漲。1020203